Как выбрать кофе?
обсудить
(0 мнений)
Как выбрать кофе? Вопрос не тривиальный, ведь многие любители кофе по несколько лет ищут кофе по вкусу. Попробуем дать ценный совет.
Как вы наверняка знаете, в магазинах кофе представлен тремя основными видами: растворимый, молотый и кофе в зернах. Все они представлены огромным количеством сортов.
Что же предпочесть?
Наверняка настоящие ценители кофе мысленно отмели растворимый кофе, как бы не расхваливали его молодые и энергичные или популярные и харизматичные личности по телевидению, оставив для рассмотрения только натуральный, заботливо помолотый или обжаренный зерновой кофе.
Однако и среди натурального кофе можно долго выбирать «свой сорт», в первую очередь следует обратить внимание на страну из которой завезен тот или иной сорт кофе. Самым лучшим кофе принято считать Аравийский кофе, не уступает ему и Колумбийский кофе, сто же до бразильских сортов, то они, зачастую оставляют желать лучшего.
Если по сортам все встало на свои места, выбрать лучший, все-таки можно, то вот остановиться на молотом или обжаренном решать придется только вам. В любом случае каким бы ни было предпочтение всегда нужно помнить несколько простых истин
Обжаренный кофе
Оптимальный выбор – обжаренные кофейные зерна. Хранясь в вакуумной упаковке он сохраняет все свой полезные свойства. Однако после вскрытия упаковки рекомендуется разделаться с содержимым за четыре, может быть пять дней. В дальнейшем зерна потеряют свой аромат. Кроме этого, при покупке помните, что обжарка кофейных зерен бывает разной, часто на упаковках указывается степень обжарки в градации.
Молотый кофе
Бесспорно удобно, не нужно молоть, а вследствие этого не потребуется и кофемолка. Но открыв упаковку молотого кофе ее нужно как можно быстрее использовать так как помимо потери аромата, вследствие улетучивания эфирных масел, кофе впитывает посторонние запахи. Если уж выбор остановлен на молотом кофе, то наш совет: берите маленькую упаковку.
Зеленый кофе
Зеленый кофе – скорее относится к наиболее экзотическому виду кофе. Зато он самый вкусный. Вам нужно самостоятельно обжаривать кофе, это не очень просто и придти к нужной степени обжарки получится не сразу. Но удовольствие которое вы получите от напитка приготовленного из свежее обжаренных зерен кофе, окупит все старания.
|
|
